Barra de pan sin lactosa, sin gluten, sin huevo y con aceite de oliva virgen extra

Posted By María Broza on Mar 23, 2011

Echamos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral con gas, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y el vinagre de manzana. Programamos a una temperatura de 37ºC, durante un tiempo de 2 minutos y velocidad 2. Posteriormente, añadimos la levadura troceada y programamos 20 sg, con una temperatura de 37ºC y una velocidad 3. Transcurrido este tiempo en que la levadura se ha disuelto con el resto de los ingredientes, añadimos los 500...

Cursos de cata de aceite aptos para celiacos

Posted By María Broza on Mar 16, 2011

En enero de este 2011 Oleoturismia tuvo la oportunidad de conocer a Víctor y Ana autores del blog “Caminar sin gluten”. Hasta ese momento tenían nociones sobre lo que supone ser celiaco pero nunca se habían parado a pensar las dificultades que tienen estas personas a la hora de realizar actividades relacionadas con la gastronomía. Aprenderon […]

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En enero de este 2011 Oleoturismia tuvo la oportunidad de conocer a Víctor y Ana autores del blog “Caminar sin gluten”. Hasta ese momento tenían nociones sobre lo que supone ser celiaco pero nunca se habían parado a pensar las dificultades que tienen estas personas a la hora de realizar actividades relacionadas con la gastronomía. Aprenderon lo suficiente como para poner un pequeño grano en su lucha por hacer un mundo más adaptado a...