Febrero: Curso de Maestro de almazara: Elaboración de aceites de oliva virgen extra
Ene04

Febrero: Curso de Maestro de almazara: Elaboración de aceites de oliva virgen extra

Puesto fundamental dentro de la cadena de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Eslabón entre el campo y el envasado debe conocer los puntos críticos del proceso de entrada de aceituna (gestión de patio), manejo de almazara y las consecuencias organolépticas que se derivan., Rentabilidad vs calidad…¿se puede conseguir ambas? Analista sensorial y cata. Control de bodega de la almazara. Una jornada se lleva a cabo en la almazara...

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Curso de Iniciación a la Cata de aceite a domicilio
Mar17

Curso de Iniciación a la Cata de aceite a domicilio

Si quieres sorprender a tus familiares o amigos podemos montar una cata de aceites para un grupo mínimo de seis integrantes en vuestro domicilio. Ni todos los aceite de oliva virgen extra son iguales, ni todo lo que compramos es lo que pensamos. Con nosotros descubrirás falsos mitos alrededor de este preciado líquido. Aprenderás los […]

Si quieres sorprender a tus familiares o amigos podemos montar una cata de aceites para un grupo mínimo de seis integrantes en vuestro domicilio. Ni todos los aceite de oliva virgen extra son iguales, ni todo lo que compramos es lo que pensamos. Con nosotros descubrirás falsos mitos alrededor de este preciado líquido. Aprenderás los matices de cada variedad, la intensidad de aroma y si son frutados verdes o maduros. Todo lo que hay...

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Restaurantes de La Rioja organizan catas y maridajes con aceite de oliva virgen extra
Mar17

Restaurantes de La Rioja organizan catas y maridajes con aceite de oliva virgen extra

Desde el 25 de marzo al 11 de junio, una selección de 14 restaurantes de esta Comunidad se unirán en una original iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Para ello se han organizado una serie de catas comentadas que serán maridadas en comidas y cenas. Ésta es […]

Desde el 25 de marzo al 11 de junio, una selección de 14 restaurantes de esta Comunidad se unirán en una original iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Para ello se han organizado una serie de catas comentadas que serán maridadas en comidas y cenas. Ésta es una oportunidad para probar varias clases de aceites de primer nivel, producidos por los elaboradores Hejul y Kel Grupo...

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