Curso de Maestro de almazara: Elaboración aceites de oliva virgen extra y cómo montar una almazara

Posted By María Broza on Ene 14, 2023

MODALIDAD ONLINE EN DIRECTO y MODALIDAD PRESENCIAL Un Curso pensado para los que quieren montar una almazara o los que quieres mejorar susn procesos productivos actuales. Desde la entrada de la aceituna hasta el envasado. ¿qué podemos mejorar? Entender cada decisión ahorrará tiempo y dinero. Puesto fundamental dentro de la cadena de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Eslabón entre el campo y el envasado debe conocer los...

Taller sensorial de la cerveza

Posted By María Broza on Ene 13, 2021

Bienvenidos/as a este Taller Sensorial de la Cerveza. Soy Mar Luna, directora de la Escuela Europea de Cata. Un Taller donde va a haber más práctica que teoría para conocer, a través de nuestros sentidos, la complejidad de sensaciones que nos puede transmitir una cerveza. Conocerla, experimentar y complementar con un pequeño pero rotundo maridaje […]

Bienvenidos/as a este Taller Sensorial de la Cerveza. Soy Mar Luna, directora de la Escuela Europea de Cata. Un Taller donde va a haber más práctica que teoría para conocer, a través de nuestros sentidos, la complejidad de sensaciones que nos puede transmitir una cerveza. Conocerla, experimentar y complementar con un pequeño pero rotundo maridaje esta experiencia gastronómica y de aprendizaje. Duración: 2 h. Precio: 29 euros. Reservar...

Vino&AOVE: Gewürztraminer vs Frantoio. 20 septiembre 2018

Posted By María Broza on Sep 14, 2018

Dos variedades muy aromáticas tanto en vino como en aceite. Una procedente de de tierras frías como Alemania y la aceituna Frantoio de la deliciosa Toscana italiana. Un mano a mano en el deleite de los sentidos. En el caso de los vinos serán de Alsacia (Francia) y Somontano (España). Por parte de los AOVEs […]

Dos variedades muy aromáticas tanto en vino como en aceite. Una procedente de de tierras frías como Alemania y la aceituna Frantoio de la deliciosa Toscana italiana. Un mano a mano en el deleite de los sentidos. En el caso de los vinos serán de Alsacia (Francia) y Somontano (España). Por parte de los AOVEs serán Frantoio de Argentina y de Jaén. DATOS DEL EVENTO Duración: 60 minutos. Plazas: 12. Precio: 15 euros Si tienes alguna...

Curso de Iniciación a la Cata de aceite a domicilio

Posted By María Broza on Mar 17, 2013

Si quieres sorprender a tus familiares o amigos podemos montar una cata de aceites para un grupo mínimo de seis integrantes en vuestro domicilio. Ni todos los aceite de oliva virgen extra son iguales, ni todo lo que compramos es lo que pensamos. Con nosotros descubrirás falsos mitos alrededor de este preciado líquido. Aprenderás los […]

Si quieres sorprender a tus familiares o amigos podemos montar una cata de aceites para un grupo mínimo de seis integrantes en vuestro domicilio. Ni todos los aceite de oliva virgen extra son iguales, ni todo lo que compramos es lo que pensamos. Con nosotros descubrirás falsos mitos alrededor de este preciado líquido. Aprenderás los matices de cada variedad, la intensidad de aroma y si son frutados verdes o maduros. Todo lo que hay...

Restaurantes de La Rioja organizan catas y maridajes con aceite de oliva virgen extra

Posted By María Broza on Mar 17, 2011

Desde el 25 de marzo al 11 de junio, una selección de 14 restaurantes de esta Comunidad se unirán en una original iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Para ello se han organizado una serie de catas comentadas que serán maridadas en comidas y cenas. Ésta es […]

Desde el 25 de marzo al 11 de junio, una selección de 14 restaurantes de esta Comunidad se unirán en una original iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Para ello se han organizado una serie de catas comentadas que serán maridadas en comidas y cenas. Ésta es una oportunidad para probar varias clases de aceites de primer nivel, producidos por los elaboradores Hejul y Kel Grupo...