Bruselas autoriza los aceites de oliva «Desodorizados»

Posted By María Broza on Mar 18, 2011

“Los aceites que necesitan ser desodorizados son aquellos de baja calidad. Es inaceptable que un proceso químico hasta ahora prohibido en los aceites de oliva extra vírgenes venga ahora permitido para llevar un producto adulterado, que el consumidor no podrá reconocer gracias a la etiqueta, al mercado” declaró Carlo Petrini, presidente internacional de Slow Food. “Es una ley que va exactamente en dirección contraria a aquella que...