Barra de pan sin lactosa, sin gluten, sin huevo y con aceite de oliva virgen extra
Mar23

Barra de pan sin lactosa, sin gluten, sin huevo y con aceite de oliva virgen extra

Echamos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral con gas, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y el vinagre de manzana. Programamos a una temperatura de 37ºC, durante un tiempo de 2 minutos y velocidad 2. Posteriormente, añadimos la levadura troceada y programamos 20 sg, con una temperatura de 37ºC y […]

Echamos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral con gas, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y el vinagre de manzana. Programamos a una temperatura de 37ºC, durante un tiempo de 2 minutos y velocidad 2. Posteriormente, añadimos la levadura troceada y programamos 20 sg, con una temperatura de 37ºC y una velocidad 3. Transcurrido este tiempo en que la levadura se ha disuelto con el resto de los ingredientes, añadimos los 500...

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Restauradores de Madrid por Haití
Mar18

Restauradores de Madrid por Haití

Un elenco con algunos de los más prestigiosos chefs de la Comunidad de Madrid será el encargado de liderar el próximo 28 de Marzo una iniciativa de indudable valor humano: la organización de una auténtica cena de estrellas a beneficio de los damnificados en el terremoto acaecido hace un año en Haití.

Un elenco con algunos de los más prestigiosos chefs de la Comunidad de Madrid será el encargado de liderar el próximo 28 de Marzo una iniciativa de indudable valor humano: la organización de una auténtica cena de estrellas a beneficio de los damnificados en el terremoto acaecido hace un año en Haití. Amparado en torno a la ONG Bomberos Unidos sin Fronteras (BUSF), el proyecto “Escuelas con fundamento: Restauradores de Madrid por...

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Restaurantes de La Rioja organizan catas y maridajes con aceite de oliva virgen extra
Mar17

Restaurantes de La Rioja organizan catas y maridajes con aceite de oliva virgen extra

Desde el 25 de marzo al 11 de junio, una selección de 14 restaurantes de esta Comunidad se unirán en una original iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Para ello se han organizado una serie de catas comentadas que serán maridadas en comidas y cenas. Ésta es […]

Desde el 25 de marzo al 11 de junio, una selección de 14 restaurantes de esta Comunidad se unirán en una original iniciativa cuyo objetivo es dar a conocer las virtudes del aceite de oliva virgen extra. Para ello se han organizado una serie de catas comentadas que serán maridadas en comidas y cenas. Ésta es una oportunidad para probar varias clases de aceites de primer nivel, producidos por los elaboradores Hejul y Kel Grupo...

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Hacendado, “Nueva campaña 2010/2011″
Mar16

Hacendado, “Nueva campaña 2010/2011″

Con este nombre y un embotellado en cristal oscuro presenta Mercadona su aceite virgen extra de más categoría en edición limitada. Podemos ver en el etiquetado que nos informa que su procendencia es española, algo para agradecer si consideramos que la empresa envasadora es Sovena que tiene olivares repartidos por medio mundo. También nos informa […]

Con este nombre y un embotellado en cristal oscuro presenta Mercadona su aceite virgen extra de más categoría en edición limitada. Podemos ver en el etiquetado que nos informa que su procendencia es española, algo para agradecer si consideramos que la empresa envasadora es Sovena que tiene olivares repartidos por medio mundo. También nos informa de que es joven y frutado que luego comprobaremos si cumple con esos datos a la hora de...

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“L’ELIXIR DAURAT” de La Boella
Mar16

“L’ELIXIR DAURAT” de La Boella

Así se denomina en catalán el Menú “Elixir Dorado” con el que La Boella propone un maridaje perfecto entre gastronomía mediterránea y sus aceites de oliva virgen extra.

Así se denomina en catalán el Menú “Elixir Dorado” con el que La Boella propone un maridaje perfecto entre gastronomía mediterránea y sus aceites de oliva virgen extra. Estoy empezando por el final de mis jornadas de oleoturismo por tierras tarraconenses de la mano de Antoni Salas, pero quería mostraros el menú elaborado para maridar perfectamente los aceites de la finca La Boella con la alta gastronomía firmada por Manuel Ramírez en...

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