Apertura de las nuevas instalaciones de la Escuela Europea de Cata de Aceite y de Oleoturismia en Madrid »
En pleno coraz贸n de Madrid, en Calle San Vicente Ferrer, 51.2潞 A, hemos desarrollado un espacio alrededor de la cultura del mundo del olivo. Espacio luminoso y multifuncional donde poder…
may 9 2012 / Sin Comentarios / Leer M谩s »
Pr贸ximo Curso de Iniciaci贸n en la Cata de Aceite »
Un concepto diferente de la cata de aceite. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las caracter铆sticas del aceite de oliva virgen extra. Curso dirigido por Mar Luna, T茅cnico…
may 8 2012 / Sin Comentarios / Leer M谩s »
Incentivos para empresas con Catas de Aceite (AOVE) »
Catas orientadas y dirigidas a empresas que quieran fomentar las capacidades sensoriales de sus empleados y aumentar su concentraci贸n. Primera parte: Te贸rica sobre los elementos que inciden en el producto…
mar 30 2011 / Sin Comentarios / Leer M谩s »
Curso Avanzado de An谩lisis Sensorial del Aceite de Oliva »
OBJETIVOS Generales.- Saber catar aceite es algo accesible, hacen falta nociones del protocolo de cata y de los par谩metros de an谩lisis sensorial junto con un sentido del olfato y gusto…
mar 23 2011 / Sin Comentarios / Leer M谩s »
Curso de Iniciaci贸n a la Cata de aceite a domicilio »
Si quieres sorprender a tus familiares o amigos podemos montar una cata de aceites y maridaje gastron贸mico para un grupo m铆nimo de聽cuatro integrantes en vuestro domicilio. Ni todos los aceite…
mar 17 2011 / Sin Comentarios / Leer M谩s »Asadillo de pimientos al estilo 鈥渕anchego鈥 »
Cuando conoces a Vicente Guti茅rrez de Aceites Valdezarza s贸lo puedes dejarte llevar por su cari帽o y buen hacer. Conoce perfectamente…
may 9 2012 / Sin Comentarios / Leer M谩s »Kumato, queso fresco, pimienta en grano y AOVE »
El acertado uso de un ali帽o es parte muy importante dentro de nuestra gastronom铆a mediterr谩nea. Uno de los rasgos m谩s…
ene 3 2012 / Sin Comentarios / Leer M谩s »鈥淧erichana quintanare帽a鈥 con AOVE de la variedad cornicabra »
Este plato se lo debo a mi madre, a mi abuela y a mi bisabuela que lo han elaborado a…
abr 18 2011 / Sin Comentarios / Leer M谩s »Salmorejo cordob茅s con AOVE de la variedad picual »
La elaboraci贸n es muy sencilla pero como todo en la vida tienes que buscarle el punto personal. Yo utilizo un…
mar 30 2011 / Sin Comentarios / Leer M谩s »Barra de pan sin lactosa, sin gluten, sin huevo y con aceite de oliva virgen extra »
Echamos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral con gas, el aceite de oliva virgen extra, el az煤car…
mar 23 2011 / Sin Comentarios / Leer M谩s »
