Formación Curso de cata de aceite de oliva virgen extra

Curso de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen extra.24 de mayo de 2014 »

Día 24 de mayo, sábado de 2014. De 11 a 14 horas. Precio: 45 euros Un concepto diferente de la cata de aceite práctico y profesional. Adaptado a la producción…

abr 5 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »
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Curso de Maestro de almazara/elaiotecnia: Gestión en la producción y elaboración de aceites de oliva virgen extra de calidad. Junio 2014 »

Puesto fundamental dentro de la cadena de elaboración del aceite de oliva virgen extra. Eslabón entre el campo y el envasado debe conocer los puntos críticos del proceso de entrada…

mar 23 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »
Curso Avanzado de Análisis Sensorial y Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra

Curso Avanzado de Análisis Sensorial del Aceite de Oliva. 5 y 6 de mayo 2014 »

Curso personalizado, sólo 12 plazas. Por riguroso orden de reserva.Toda la información del Curso, precio y reservas aquí: http://www.escuelaeuropeadecata.com/cursoavanzadoanalisissensorialaceite.html Apoyo audiovisual/Material elaborado por la Escuela Europea de cata/Cata de 30…

mar 20 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »
Maridaje gastronómico del aceite de oliva virgen extra

Curso Superior de Análisis Sensorial y Maridaje de Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra »

Orientado a: -Productores de aceite de oliva virgen -Distribuidores, comercializadores y exportadores del aceite de oliva virgen extra. -Cocineros/jefes de cocina -Tiendas gourmets y gastrobares -Público en general ya que…

mar 20 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »
Curso Olivicultura Escuela Europea de Cata y Oleocultura

Curso Olivicultura para la excelencia: Manejo del olivar dirigido a la obtención de aceites de oliva virgen extra de calidad. Mayo 2014 »

La calidad de los verdaderos vírgenes extra comienza en el campo. Este es el primer paso para elaborar AOVEs excelentes. La agronomía entendida desde un punto de vista completamente práctico…

mar 6 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »

San Valentín: Tarjeta regalo Curso de Cata de aceite de oliva virgen extra »

Tarjeta regalo Curso de Cata de aceite de oliva virgen extra Un regalo con corazón no sólo por el amor que sientas por tu pareja sino porque el AOVE es…

feb 3 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »
Alumnos/as del Curso Avanzado de Análisis Sensorial del AOVE

Así fue el Curso Avanzado de Análisis Sensorial del AOVE »

Celebrado en los días 8 y 9 de noviembre de 2013 en la sede de la EECO (Escuela Europea de Cata y Oleocultura) ha podido contar con alumnos y alumnas…

nov 11 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

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Gastronomía

Curso Superior de Análisis Sensorial y Maridaje de Aceite de Oliva Virgen Extra. Sumiller del Aceite de Oliva Virgen Extra »

Maridaje gastronómico del aceite de oliva virgen extra

Orientado a: -Productores de aceite de oliva virgen -Distribuidores, comercializadores y exportadores del aceite de oliva virgen extra. -Cocineros/jefes de…

mar 20 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »

Taller de maridaje gastronómico con AOVEs y Vinos »

ensalada-de-rúcula-y-grana-padano-escuela-europea-de-cata

Aprender cada perfil de los elementos de un plato para saber usar su AOVE adecuado y que el resultado final…

oct 25 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

Repostería sin #gluten 100 recetas para #celíacos y no celíacos »

Repostería sin gluten

Repostería sin gluten de Montse Deza complementa el anterior Cocina sin gluten con recetas que pretenden contribuir a una dieta…

oct 2 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

Alimentos de temporada: Octubre »

Las uvas son fruta de temporada para el mes de octubre

Fruta: Aguacate, Caqui, Chirimoya, Granada, Higo, Kiwi, Limón, Mandarina, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Naranja, Nectarina, Pera, Plátano, Uva.…

oct 1 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

Ensalada mediterránea de aguacate con AOVE de la variedad picudo »

ensalada-de-aguacate-y-aceite-de-oliva-virgen-extra-picudo1

Quiero mostraros una ensalada cargada de antioxidantes y que nos va a aportar además una hidratación alta. La ventaja de utilizar…

sep 26 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

10 consejos básicos para cocinar con aceite de oliva virgen extra »

La fritura bien hecha en aceite de oliva virgen extra no debe dejar nirastro de grasa

Consejo 1: En crudo, el aceite de oliva virgen extra tiene que conservar todo el aroma y sabor de los…

sep 25 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »
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Oleoturismo

Oleoturismo en La Alcarria (Guadalajara) »

Plaza Mayor de Torija

Torija se encuentra en la provincia de Guadalajara en la salida 73 de la N-2 a una hora aproximadamente del centro de Madrid. La poca acertada urbanización que se divisa desde la carretera hace poco atractiva la entrada que afortunadamente mejora cuando llegas a la…

feb 25 2014 / Comentarios desactivados / Leer Más »

Oleoturismo en Murcia: Almazara romana recién descubierta en Mula »

Almazara romana en Mula

Hace unas semanas pudimos ver la estupenda noticia del descubrimiento de la segunda almazara romana documentada en España. Al ver la noticia no nos pudimos resistir  ir a verla. La Villa Romana de Los Villaricos en Mula (Murcia) ya es en sí un motivo suficiente…

sep 6 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

VII Jornadas Gastrónomicas del Aceite de Oliva de Mora (Toledo) »

Un total de 30 bares y restaurantes de Mora participarán en la VII edición de las Jornadas Gastronómicas del Aceite de Oliva, que se celebrarán desde el 15 de febrero hasta el 15 de marzo en la categoría de menús, en la que participan cuatro…

mar 15 2012 / Comentarios desactivados / Leer Más »

La Junta apoya el Centro del Olivo en Adamuz »

La Junta de Andalucía prevé invertir en Adamuz 1,5 millones entre la restauración de la Casa de los Lara Ayllón y el Centro de Interpretación y Recursos del Olivo en Adamuz. La delegada del Gobierno, Isabel Ambrosio, asistió ayer a la inauguración del la Casa…

mar 28 2011 / Comentarios desactivados / Leer Más »

Oleoturismo en Madrid: Morata de Tajuña y el tesoro del Mesón “El Cid” »

seccion-aceite

Allá por el 1967 comenzaba la andadura de lo que con el tiempo se convertiría en este Mesón, tan singular, enclavado en el comienzo de la vega de Morata de Tajuña. Al frente del primer proyecto D. Julián González y Dña. Paula Pilar Atance, en…

mar 25 2011 / Comentarios desactivados / Leer Más »
Aceite de oliva virgen extra

Taller de maridaje gastronómico con AOVEs y Vinos »

ensalada-de-rúcula-y-grana-padano-escuela-europea-de-cata

Aprender cada perfil de los elementos de un plato para saber usar su AOVE adecuado y que el resultado final maride con su vino perfectamente.…

oct 25 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »

10 consejos básicos para cocinar con aceite de oliva virgen extra »

La fritura bien hecha en aceite de oliva virgen extra no debe dejar nirastro de grasa

Consejo 1: En crudo, el aceite de oliva virgen extra tiene que conservar todo el aroma y sabor de los zumos de fruta fresca. Si…

sep 25 2013 / Comentarios desactivados / Leer Más »
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Fichas de cata

Carrefour Selección “De nuestra tierra” D.O. Sierra de Segura y una sorpresa mayúscula

“De Nuestra Tierra es una línea de productos selectos de la gastronomía española, elaborados por pequeñas y medianas empresas nacionales de forma tradicional, producidos al 100% con materias primas de origen español para que usted pueda…

abr 25 2011 / Leer Más »
Política agraria

Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía abre el plazo para solicitar ayudas al control integrado de plagas

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural abre desde hoy el plazo para presentar las solicitudes de ayuda dirigidas a mejorar la sanidad vegetal y el fomento de una agricultura sostenible y competitiva mediante la…

ene 9 2014 / Leer Más »
Ferias Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria SEPOR 2013

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria SEPOR 2013, celebrará su 46 edición del 16 al 19 de Septiembre en Lorca (Murcia)

El Ministerio patrocinará una Jornada en la que planteará para su debate, las estrategias de desarrollo del sector porcino a corto y medio plazo, que se desarrollará el martes 17 de septiembre. Ese mismo día, responsables…

sep 5 2013 / Leer Más »
Salud

Talleres infantiles y juveniles 2013 del Ministerio de Agricultura

El Ministerio lleva a cabo un año más, una campaña en centros escolares sobre alimentación. La edición 2013, que se inicia el 1 de octubre y termina el 30 de noviembre, va dirigida a 40.000 escolares de 8…

nov 11 2013 / Leer Más »
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